Servering

Jeg er lidt spændt... I min fritid, altså når jeg ikke er lærer, mor og kone/kæreste servere jeg på golf hotel Viborg, det er et fantastisk arbejdssted med masser af dejlige mennesker og jeg får prøvet forskellige ting.Deres arrangementer er aldrig ens;-). I år 2011 var Viborg værtsby for u21 fodbold og Golfen stod for åbningsmiddagen, hvor kronprinsen deltog, normalt er jeg ikke en der gør det store i at følge med i kongehuset, men når de detager i sådan arrangement bliver jeg sgu lidt nervøs, tænk hvis nu noget går galt!!!!

Nå men! Snart kan jeg skrive endnu en kongelig servering på. Jeg skal nemlig servere for hendes kongelig højhed... Dronningen. Og boblerne begynder så småt at komme i maven.., det kommer da også til at gå men lidt nervøs er man vel altid😳

Tildes fødselsdag

Onsdag startede tre dags fejring af matilde der blev 10 år. Nedenunder vises et sammendrag af dagene.

Dagens bagetjans

Dagens udfordring stod på, at bage til både skole/arbejdsstart og diva'ens 10 års runde fødselsdag som vi starter med at fejre onsdag.

Jeg var på golf hotel (Viborg) i 13 timer i går, hvor jeg blandt andet serverede til guldbryllup, bryllup og alm. Weekendophold, det kan jeg godt mærke i mine fødder i dag;-)

Men der skulle bages og det blev der pitabrød, brydebrød, vanillemuffins, brownies og pæretærte. Nu mangler jeg bare alt det andet, men det når jeg nok også;-) 

Er der forresten nogle, der har en god opskrift på en lækker tærte, en madtærte?

God søndag til jer.

"snyde pølsehorn" og appelsinkage

 

 

Jeg elsker sommer, men når det er drøn varmt får jeg ikke lavet noget som helst i mit køkken, så derfor er det dejligt at det er blevet noget køligere..

Jeg har nemlig fået lysten til, at bage igen:-).

 

Jeg havde købt noget færdiglavet pizzadej ( da det var virkelig billigt) og nogle brunchpølser (de var også billige) så da jeg kom fra arbejde besluttede jeg at bage snyde pølsehorn;.) Opskriften er ligetil og ovnen er varm når du har rullet dejen ud af pakken, skåret den i 6-8 dele og puttet dejen rundtom pølserne.

De bages i 10 min. ved ca. 180 grader for varmluft (200 i alm. ovn) og så har du lækre pølsehorn på ca. 20 min.

 

 

Nå ja! jeg fik også bagt appelsinkage uden at snyde.

Opskriften har jeg fra Amo "Den store bagebog3"

Du skal bruge:

 

 

225 g. blødt smør- der røres sammen med

250 g. sukker

3 æg- kommes i en af gangen med gode lange pauser imellem dem

350 g. hvedemel og

1 tsk. bagepulver - blandes for at komme i skiftevis sammen med

2 dl. mælk og

revet skal og saft af ½ citron og ½ appelsin.

 

I en springform ( 21cm.)

 

Ind i ovnen ved 150 grader i 1 time.

 

Mens kagen står og bliver lun, kommer du 100 g. sukker i en gryde sammen med resten af skal og saft af citron og appelsin. Det hele skal varmes igennem og smelte, lige køle lidt af og så ud over den lune kage og så velbekomme!